El reto de la productividad

La productividad es la relación entre los resultados obtenidos y los recursos utilizados en un proceso de producción. Es importante medirla porque permite evaluar el rendimiento, la eficiencia y la calidad de los productos o servicios que se ofrecen. Además, la medición de la productividad ayuda a identificar las áreas de mejora, optimizar los procesos, reducir los costes y aumentar la competitividad de las organizaciones.

Para entender mejor por qué es importante la productividad, retomemos el diagrama de proceso del artículo anterior.

Donde la entrada corresponde a todos los elementos (como materia prima, fuerza de trabajo, maquinaria, planeación, etc.) que nos ayudarán a realizar un proceso de transformación para finalmente entregar un bien o un servicio. La productividad corresponde entonces, al proceso de transformación de materiales primitivos (o ingredientes) a productos o servicios que se entregarán al cliente. Para que la productividad sea exitosa se debe de relacionar tres términos importantes: la eficiencia, la eficacia y la efectividad.

La eficiencia y la eficacia son dos conceptos que se relacionan con la productividad, pero no son lo mismo. La eficiencia se refiere a la capacidad de hacer las cosas bien, optimizando los recursos y minimizando los costes. La eficacia se refiere a la capacidad de lograr los objetivos y resultados esperados, cumpliendo con los estándares de calidad y satisfacción. La productividad es la medida de la relación entre los resultados obtenidos y los recursos utilizados. Por lo tanto, una organización o un trabajador será más productivo si es capaz de ser eficiente y eficaz al mismo tiempo, es decir, si logra sus metas con el menor consumo posible de recursos.

La eficiencia se determina a lo largo de la productividad, la eficacia se determina una vez cumplido el proceso y retroalimentada la información necesaria para mejorarlo, podemos decir que estos conceptos dependen y se ejecutan a lo largo de todo el proceso (ya que se retroalimenta constantemente). En un sentido lingüístico, la efectividad corresponde al mismo término que la eficacia; sin embargo, la efectividad se refiere a la capacidad de lograr los objetivos y resultados esperados, en un espectro más allá del proceso, pero limitado dentro del sistema.

La medición de la productividad

La productividad es la relación entre los producido (bien o servicio) y los elementos que conforman la entrada al proceso de transformación (insumos, mano de obra, capital, etc.) La representación matemática para determinar la productividad será:

\(Productividad = {Salidas \over Entradas } \)

La productividad puede medirse a partir de distintas perspectivas, según el enfoque de medición, se puede definir la productividad en función de la fuerza de trabajo, del capital empleado, de la energía o de los insumos consumidos. A esta medición se le denomina productividad simple o parcial. Por ejemplo:

\(Productividad = {\text{Unidades Producidas} \over \text{Trabajo} }\)

Adicionalmente se puede medir la productividad en función de dos o más elementos de entrada al proceso (llamada multifactorial), por ejemplo:

\(Productividad = {\text{Unidades producidas} \over {Trabajo + Capital + Energia} } \)

Adicionalmente se puede medir la productividad en función de todos los elementos empleados para la producción, a este se le denomina productividad total; sin embargo, en la práctica es más difícil de medirla:

\(Productividad = {\text{Unidades Producidas} \over \Sigma \text{Elementos de entrada} }\)

Variables en la productividad

Algunas de las limitaciones a la hora de medir la productividad corresponden a la calidad del producto conforme el proceso de entradas y salidas se efectúan, los elementos externos que se mantienen dentro del sistema también pueden influir en aumentar o disminuir la productividad, esto puede ir desde una pésima logística hasta lo más básico, la falta de comunicación. La productividad puede no tener una medición de cantidades precisas, de ahí en ello es por lo que se enfatiza la eficiencia, la eficacia y la efectividad como parámetros dentro del sistema y el lazo de control para que la productividad sea lo más preciso de determinar.

Dentro de las variables de la productividad más importantes tenemos:

• Mano de obra: contribución de la fuerza de trabajo contratada. Una fuerza de trabajo motivada, preparada con un ambiente y cultura de trabajo que proporcione las herramientas necesarias puede tener efectos positivos en la productividad.

• Capital: el recurso financiero permitirá el mantenimiento, la maquinaria, los recursos energéticos y la mano de obra para que el proceso pueda llevarse a cabo.

Otra de las variables más comunes es: la calidad, la cantidad, el tiempo, el costo, la innovación y la satisfacción del cliente. Estas variables se pueden medir y mejorar mediante diferentes métodos y herramientas, como el análisis de datos, la gestión de proyectos, la capacitación, el control de calidad y la motivación.

Ejemplos

(Tomado de: Principios de administración de operaciones, Jai Heizer) Kleen Karpet limpio 65 alfombras en octubre, consumiendo los siguientes recursos:

• Mano de obra: 520 horas a $13 por hora – hombre

• Solvente: 100 galones a $5 por galón

• Renta de maquinaria: 20 días a $50 por día.

1. ¿Cuál es la productividad laboral por dólar?

2. ¿Cuál es la productividad de múltiples factores?

Solución:

Para las variables de trabajo:

\( \text{Costo de mano de obra} = {520 \text{horas - hombre } ({$13 \over {\text{hora-hombre} } }) } = $6,760  \)

\( \text{Costo de solvente} = {100 \text{galones } ({$5 \over {\text{galon} } }) } = $500  \)

\( \text{Costo de renta de maquinaria} = {20 \text{ dias } ({$50 \over {\text{dia} } }) } = $1,000  \)

1. Productividad laboral

\( \text{Productividad}_{laboral} = { 65\text{ alfombras} \over $6,760 } = {0.009615 {\text{ alfombras} \over {dolar}}  } \)

1. Productividad de múltiples factores

\( \text{Productividad}_{multifactorial} = { 65\text{ alfombras} \over $6,760 + $500+$1,000 } = {0.00833 {\text{ alfombras} \over {dolar}}  } \)

(Tomado de: Principios de administración de operaciones, Jai Heizer) Riverside Metal Works Produce válvulas de bronce moldeadas en una línea de ensamble con 10 personas. Hace poco, produjeron 160 válvulas en un turno de 8 horas. Calcule la productividad laboral de la línea.

Solución

\( \text{Productividad}_{laboral} = { 160\text{válvulas} \over 8\text{ horas}(10 \text{personas}) } = {160\text{válvulas} \over 80\text{ horas-persona} } = 2{ \text{válvulas} \over \text{horas-persona} }\)